Avantajele fructelor si legumele bio

Mancarea
ecologica a devenit foarte populara. Dar multitudinea de informatii de pe
etichete, listele de avantaje prezentate atat de intens de producatori si
reclama care se face in jurul lor, sperie de cele mai multe ori consumatorii,
motiv pentru care acest articol are rolul de a prezenta principalele avantaje
oferite de consumul de fructe si legume bio.

Ce
inseamna de fapt „organic”?

Termenul
„organic” se refera la modul in care sunt cultivate si prelucrate
produsele agricole. Desi reglementarile difera de la o tara la alta, in
general, culturile ecologice trebuie sa fie fara utilizarea pesticidelor
sintetice, a ingrasamintelor pe baza de petrol si a ingrasamintelor bazate pe
namoluri de epurare.

Modul
in care fructele si legumele sunt cultivate poate avea un impact major asupra
sanatatii persoanei care le consuma dar si asupra mediului. Alimentele organice
au adesea o cantitate mai mare de substante nutritive importante, cum ar fi
antioxidantii, fata de cele crescute industriat.

Persoanele
cu alergii la alimente, substante chimice sau conservanti pot utiliza cu
incredere doar alimente bio si astfel isi vor putea diminua sau elimina complet
simptomele.

Produsele
organice contin mai putine pesticide. Produsele chimice cum ar fi fungicidele,
erbicidele si insecticidele, sunt utilizate pe scara larga in agricultura
conventionala, iar reziduurile raman pe (si in) alimentele pe care oamenii le
consuma..

Mancarea
ecologica este adesea proaspata deoarece nu contine conservanti care sa o ajute
sa reziste mai mult. Produsele organice sunt deseori  produse de ferme mai mici, in apropierea
locului in care sunt vandute.

Agricultura
ecologica este mai buna pentru mediul inconjurator. Tehnicile de cultivare
ecologica reduc poluarea, conserva apa, reduc eroziunea solului, cresc
fertilitatea solului si consuma mai putina energie. Agricultura fara pesticide
este, de asemenea, mai buna pentru pasarile si animalele din apropiere, precum
si pentru persoanele care locuiesc aproape de ferme.

Fructele
si legumele bio sunt plantate intr-un sol care timp de 2 ani nu a mai fost
tratat chimic. De asemenea, s-a constatat ca produsele bio au un gust mai
intens si mult mai natural, si sunt mult mai repede acceptate de copii,
datorita aromei lor. Se recomanda ca acestea sa faca preponderent parte din alimentatia
copiilor datorita proprietatilor lor.